| Il clima arido incombe sui pregiati risi di Baraggia. Non piove da molti giorni e molte risaie sono quasi asciutte. E’ una situazione che si ripropone spesso negli ultimi anni e dimostra come questo territorio, dove si coltivano pregiati risi come il Carnaroli, il Sant’Andrea, il Baldo e l’Arborio, necessita di importanti infrastrutture. La volontà, i mezzi e le competenze necessarie per creare infrastrutture come invasi e canali ci sono, ma spesso le esigenze del territorio devono confrontarsi con pregiudizi e allarmismi spesso immotivati. La qualità dei risi di Baraggia, primo fra tutti il Carnaroli, non può e non deve essere condizionata da assurde avversioni nei confronti del naturale progresso che vede gli invasi come strumento indispensabile per gestire le esigenze idriche ed in parte energetiche del futuro. |
