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Che c’entra i basmati con il risotto e con l’Italia?

Ad Expo 2015 mi ha profondamente colpito questo cartello presente in un punto ristoro del cluster del riso. Il risotto e l’Italia con il Basmati non c’entrano nulla. In primis perchè il Basmati è un riso profumato che non può essere definito italiano in quanto è una denominazione  riservata a specifiche varietà prodotte esclusivamente in India e Packistan. Il risotto inoltre si prepara con varietà di riso tipicamente italiane e con caratteristiche molto diverse dal Basmati.

Expo 2015 mi sta piacendo molto, suggerirò di rimuovere questo cartello perchè le informazioni che trasmette sono profondamente sbagliate.

Expo 2015 – Petrini vs McDonald’s

In occasione di Expo 2015 mi spinge ad un breve approfondimento il botta e risposta tra Carlo Petrini di Slow Food e McDonald’s.

Le parole di Carlo Petrini non mi sembrano proprio retorica terzomondista. Nutrire il pianeta è una frase importante che non significa esclusivamente saziare la fame delle persone. Non tutto ciò che viene mangiato è nutritivo.
Interessante il concetto di “rispetto per la libertà e capacità di scelta delle persone” ma mi chiedo quanto questo sia sempre in linea con le campagne pubblicitarie a cui quotidianamente assistiamo.
L’ideologia di un cibo sano, pulito e giusto può sfamare il pianeta con ottimi livelli di benessere fisico e mentale delle persone. Anche questo non è necessariamente in linea con il business.
Il benessere e la salute delle persone non riguarda i singoli ma la società intera ed il suo sistema sanitario su cui la cattiva alimentazione grava con costi tutt’altro che trascurabili.