Virus e allevamenti zootecnici: sono sicure le carni asiatiche?

La pericolosità per l’uomo di alcuni virus che proliferano negli allevamenti intensivi di animali è stata ripetutamente dimostrata dai decessi degli ultimi anni. Non è un caso che certi focolai di infezione si formino soprattutto in Asia e negli allevamenti più intensivi che coinvolgono migliaia e migliaia di capi. Ma non è solo il numero di capi a destare preoccupazioni ma anche e soprattutto il corretto rispetto delle giuste norme igienico –sanitarie. Dal punto di vista sanitario è sicuramente un errore consentire l’import di carni allevate in ambienti non sanificati correttamente, che costituiscono anche un danno per la nostra agricoltura, in quanto competono sempre a prezzi inferiori rispetto alle nostre carni certamente di qualità superiore. Gli allevamenti italiani hanno proprio tra i costi sanitari e di smaltimento (liquami, ecc.), una delle voci che limitano maggiormente il reddito. Un maggior controllo qualitativo delle merci importate, che dovrebbero essere anche garantite sotto il profilo del rispetto delle corrette tecniche di allevamento (ad iniziare dalla nutrizione), e degli adempimenti igienico – sanitari necessari, non sarebbe solo un sistema per salvaguardare la nostra salute, ma anche un sostegno alla nostra economia agricola.

Pubblicato su Tossic.