Pollo tossico nei fast food americani. at FRATELLO SOLE

Pollo tossico nei fast food americani.

Published by Carlo Zaccaria Ottobre 4th, 2006 in Alimentazione, Salute.

Nel pollo alla griglia di molti noti fast food americani sono state rinvenute quantità preoccupanti di PhIp, un’ammina eterociclica aromatica potenzialmente cancerogena. A denunciare il fatto è stata una commissione di medici per una medicina responsabile. I ristoratori della California smentiscono affermando che i quantitativi di PhIp sono minimi e pertanto trascurabili. Resta il fatto che la cucina dei fast food desta sempre più preoccupazione, è veloce e economica ma anche grassa, ipercalorica e rischiosa per la salute.

Pubblicato su Tossic.

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