Author Archive for Carlo Zaccaria Archive Page
Il 2 giugno 2008 a Squisto con l’amico Liborio. In degustazione uno degli ottimi vin rossi prodotti dalla comunità di San Patrignano.
Il Piacere di un Caffè a Piazza Navona.
0 Comments Published by Carlo Zaccaria Giugno 13th, 2008 in Alimentazione.Piazza Navona è senza dubbio uno dei luoghi più belli ed affascinanti della nostra Italia. La scorsa settimana sono stato a Roma per la presentazione della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese e ho voluto provare il piacere di un caffè in questa straordinaria piazza. Nonostante il salato conto (16 euro per 2 caffè [...]
Degustazione di un Cannolo Siciliano preparato all’istante. Video di Liborio Butera.
0 Comments Published by Carlo Zaccaria Giugno 13th, 2008 in Cibo.A squisito abbiamo degustato un gustosissimo cannolo siciliano preparato all’istante. Il video è di Liborio Butera.
Il Grande Panino con la Porchetta di Danilo Azzocchi.
0 Comments Published by Carlo Zaccaria Giugno 6th, 2008 in Alimentazione, Cibo.L’autentica porchetta romana preparata artigianalmente da Danilo Azzocchi è un piacere imperdibile (Tommaso Farina la definisce addirittura divina). A squisito l’abbiamo potuta gustare tra due fette di vero pane ed è stato un gran pranzo.
Aglio e Cipolla. Video di Liborio Butera.
0 Comments Published by Carlo Zaccaria Giugno 6th, 2008 in Alimentazione, Cibo.Alcune mie considerazioni su aglio e cipolla e sul loro utilizzo in cucina.
Il video è di Liborio Butera.
Marco scendi che c’è il Mortirolo.
0 Comments Published by Carlo Zaccaria Maggio 31st, 2008 in Sport.Marco scendi che c’è il Mortirolo.
E’ questo il pensiero più emozionante che i tifosi oggi hanno dedicato a Marco Pantani nel giorno in cui il Giro d’Italia transitava per la ripida montagna a lui dedicata. La tappa odierna, dedicata proprio a Marco Pantani è stata vinta da Emanuele Sella, i momenti più belli di questo [...]
E’ vegetariano chi consuma Uova e pesce? Sarebbe sostenibile per tutti?
0 Comments Published by Carlo Zaccaria Maggio 27th, 2008 in Alimentazione.Un noto vegetariano in un’intervista ad un quotidiano ha lanciato l’allarme cibo sostenendo l’importanza di passare ad un’alimentazione di soli vegetali, uova e pesce.
Premesso che uova e pesci non sono vegetali e sfido a dimostrarmi il contrario visto che è impossibile, noto grandi incongruenze in un ragionamento di questo tipo che se esteso all’intera popolazione [...]
Non solo Risotto. Le ricette Goderecce, spaghetti con peperoni, wuster meraner e panna. Gutturnio 2006.
0 Comments Published by Carlo Zaccaria Maggio 25th, 2008 in Alimentazione, Cibo, Ricette Goderecce, vino.Non solo Risotto. Anche se il risotto è il nostro piatto preferito (per gusto e per tradizione) riusciamo a trovare grandi soddisfazioni anche in un piatto di pasta ed in molte altre ricette “goderecce” piacevoli e di grande gusto. La prima che proponiamo è preparata con un sugo preparato con soffritto di cipolle (per l’occasione [...]
Questa sera alle 21 su Alice, canale 416 di Sky andrà in onda la 6 puntata di Pinzimonio. La seconda puntata dell’ottimo programma condotto da Paolo Massobrio ha visto tra i protagonisti il sottoscritto ed il Corsaro Edoardo Bresciano. E’ stata una bellissima esperienza che abbiamo vissuto intensamente e saremo sempre grati a Paolo per [...]
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