FRATELLO SOLE

La scorsa settimana prima a piazza Navona e poi a Montecitorio, rispettivamente Forza Italia e Coldiretti hanno organizzato degustazioni a base di pollo e uova. Ritengo queste operazioni propagandistiche utili solo a procurarsi visibilità. La campagna di sensibilizzazione di popolo e politici è puro pretesto.
Se per quanto riguarda i partiti, si tratta ormai di consuetudine [...]

Anche se di risotto hanno solo il nome, i risotti pronti paiono avere una larga cerchia di consumatori. Io, abituato al mio riso Carnaroli di Baraggia, considero i risotti pronti immangiabili. Li considero anche un’assurdità, in quanto la preparazione di un risotto è semplice e non richiede molto tempo. La storia che le famiglie a [...]

La rai rischia un buco da 80 milioni di €. A quanto pare sembra che il canone in questi anni sia aumentato del 9% mentre l’inflazione del 14% (questa sembrerebbe la causa del buco da 80 milioni).
Non vorrei che dietro a queste dichiarazioni ci fosse la volontà di aumentare ulteriormente il canone, sarebbe inaccettabile.
Non è giunta l’ora [...]

Si! l’utilizzo di fitofarmaci (qualcuno si ostina a chiamarli pesticidi anche se è sbagliato) in Italia è diminuito negli ultimi anni.
Ma come, il rapporto Inea non dice esattamente il contrario?
Una attenta e corretta lettura dei dati dimostra che dal 2000 al 2003 l’utilizzo di fitofarmaci si è ridotto notevolmente e in modo costante (addirittura anche del [...]

Aiab e Legambiente accusano il ministro della salute Storace di aver attuato con la sua corsa al vaccino una politica avventata. Storace ha secondo i presidenti di Aiab e Legambiente, promosso del puro allarmismo che ha giovato enormemente alle case farmaceutiche, ma allo stesso tempo ha messo in ginocchio gli allevatori. Non condivido questo intervento [...]

Dopo 1 mese di lavoro si è conclusa la mietitura del riso. Produzione e qualità sono state buone. Nei prossimi post immagini e dettagli.
Pubblicato su Agricoltura. 

Finalmente anche per le carni bianche è obbligatorio indicare in etichetta la provenienza dell’animale ed il luogo di macellazione. Come sempre sono le emergenze sanitarie a imporre i necessari adeguamenti delle normative, che il più delle volte sono obsolete e non più in grado di tutelare i consumatori, sempre più vittime dei più spregiudicati interessi [...]

C’era da aspettarselo e la notizia è arrivata. Nella vicina Croazia 12 cigni (che animale stupendo) sono morti a causa dell’influenza aviaria. Inoltre l’Italia è considerata a rischio a causa dei flussi migratori di volatili.
Credo che il riscontro di casi in Italia si ormai questione di giorni o settimane. Con questo non voglio dire [...]

Queste pannocchie di riso Carnaroli di Baraggia Biellese (siamo nella mia azienda, nell’appezzamento denominato: “Bonina”) si commentano praticamente da sole, sono perfette. Si può notare anche la dimensione delle cariossidi, che è notevole.
Pubblicato su Agricoltura

Riferimenti
Riso Carnaroli di Baraggia Biellese

Il calo delle vendite di carne di pollo è di quelli vertiginosi (50%) malgrado i prezzi scontati di questi giorni (dal 20 al 50%). La responsabilità di questo non è attribuibile secondo me esclusivamente all’influenza aviaria ed alla minaccia di pandemia, in quanto i consumatori sanno benissimo che la cottura elimina ogni rischio, soprattutto se [...]