La mia azienda: il riso Loto è il più vicino alla mietitura.

Il riso Loto, che ha un ciclo vegetativo di 135 giorni (è quindi un riso precoce), sembra essere tra le varie tipologie di riso coltivate nella mia azienda, quello che raggiungerà la maturazione prima. Il taglio dovrebbe avvenire verso il 20 di settembre. Il riso Loto, semplice da coltivare e discretamente produttivo, può essere utilizzato per qualsiasi preparazione, ma le sue potenzialità, vista la tenuta alla cottura e la capacità di assorbire i condimenti non ottimali, sono limitate, anche a causa delle dimensioni del granello, decisamente più piccolo rispetto a quello del Carnaroli.

Pubblicato su Agricoltura.

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